鹿(鹿肉) ,锡特卡,生(阿拉斯加原住民)

每 100 克

水 (克 )75.0
热量 (大卡 )116.0
热量 (千焦 )484.0
蛋白质 (克 )21.5
总脂肪 (克 )2.66
灰份 (克 )0.64
碳水化合物 (克 )0.0
钙 (毫克 )7.0
铁 (毫克 )2.9
维生素C ,总抗坏血酸 (毫克 )0.0
硫胺素 (毫克 )0.2
核黄素 (毫克 )0.36
烟酸 (毫克 )6.6
维生素A , RAE (微克 )0.0
维生素A , IU (IU )0.0
总饱和脂肪酸 (克 )0.63
总单不饱和脂肪酸 (克 )0.34
总多不饱和脂肪酸 (克 )0.35
18:2未分化 (克 )0.18
18:3未分化 (克 )0.05
胆固醇 (毫克 )18.0